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Empanada vegetariana

c
mai 18th, 2013

La-terrasse_empanada
Ingrédients:

– Tomates séchées

– Oignons confits

– Mozza

– Pâte à la courge.

Préparation:

Faire une pâte avec de la farine, une petite cuillère de levure, un œuf, de l’eau tiède et de la courge cuite. Une fois que tout est mélangé et que la pâte devient homogène et un peu orange, on laisse reposer. Ensuite on fait des ronds de 10 cm aprox. de diamètre.
Pour la farce on mélange nos tomates confites, qui ont été trempées et marinées dans l’huile d’olive et des herbes, et la confiture d’échalotes. Ensuite, avec notre machine à empanadas on ferme le chausson en ajoutant du fromage. Finalement on la fait dorer dans l’huile très chaude quelques minutes. Et puis, et enfin, on peut servir.

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