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MAROC / Fatima Orsatelli

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juin 12th, 2013

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Fatima Orsatelli est une passionnée de cuisine. La « cuisine a des valeurs thérapeutiques » a-t-elle l’habitude de dire. Cette passion, elle a encore pu la partager récemment sur France Culture où elle parlait avec talent de la cuisine méditerranéenne (à réécouter en podcast). Au Café des épices elle vient en amie à l’invitation d’Arnaud partager ses mélanges de saveurs et d’épices dans des plats simples sans chichi. Quant à ses cornes de gazelles traditionnelles de Fès, ceux qui ont eu la chance de les goûter sont prêts à se damner pour accéder aux douceurs des palais chérifiens.

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