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CHÂTEAU DE CALAVON / Michel Audibert

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juin 24th, 2013

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Le château de Calavon, situé à Lambesc, un village au coeur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, était connu à l’époque des Princes d’Orange. Le domaine compte 47 hectares et est la propriété de la famille Audibert, viticulteurs depuis 5 générations. Aujourd’hui Michel Audibert, perpétue la tradition et fait du château de Calavon, une référence incontournable dans son appellation. Les vins sont depuis toujours réputés pour leur caractère : aromatiques, puissants et structurés. Les vins rouges et les rosés sont singulièrement cités dans les guides médaillés dans les concours. Ce succès, le domaine le doit au micro-climat qui permet des vendanges précoces, avant les premières pluies qui marquent souvent la fin de l’été, préservant ainsi la concentration acquise durant les fortes chaleurs ainsi qu’un bon état sanitaire des raisins. Depuis plusieurs années, le domaine s’est fixé de nombreux objectifs qualitatifs parmi lesquels l’élaboration d’un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d’exception, véritable expression du terroir. Michel Audibert nous fera l’honneur d’être avec nous sur La Terrasse le 27 juin !

Château de Calavon
12 avenue de Badonviller
13410 Lambesc
T. 04 42 57 15 37
www.chateaudecalavon.com
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