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DOMAINE DE SAINT-SER / Jacqueline Guichot

c
août 21st, 2013

 

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Le domaine de Saint-Ser doit son nom à un ermite qui, refusant de se soumettre, fut décapité en 484. Rassurez-vous le reste de l’histoire est plus réjouissant. Perché à 400 m d’altitude, dans cet écrin minéral cher à Cézanne qu’est le Montagne Sainte Victoire, le domaine, repris il y a quelques années par Jacqueline Guichot, affiche quelques 33 ha de vignes sur un terroir argilo calcaire pierreux. La nature aride des sols oblige la vigne à puiser dans la terre sa quintessence. Le vignoble bénéficie d’une superbe exposition et d’une belle implantation géographique favorisant la circulation des vents qui assainissent les cultures et limitent les traitements. Ces avantages naturels sont associés à des infrastructures à la pointe de la modernité : la cuverie en inox est entièrement équipée d’un contrôle de température et le parc de barriques est entreposé dans un chai climatisé. Animée par un grand amour de la Provence, Jacqueline Guichot a pour ambition de mieux faire apprécier le vignoble des Côtes de Provence et, tout particulièrement, l’appellation Sainte-Victoire dont les vins du Domaine de Saint-Ser est un des plus beaux fleurons. Pour preuve, cette année, le rosé Cuvée de l’Ermite Sec a obtenu la médaille d’argent au concours général agricole de Paris. Depuis 2007, le Domaine de Saint-Ser s’est associé avec l’association « voyons voir « et propose  des  résidences d’artiste et  des expositions d’art contemporain dans le parc du domaine.

Domaine de Saint-Ser / Avenue Cézanne  13114 Puyloubier
T. 04 42 66 30 81 / www.saint-ser.com

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