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Tchéquie / Drahoslava Faiglova

c
août 21st, 2013

La-terrasse_chef-tchequeDans le parc national de la Bohème du Nord se trouve un charmant hôtel à la façade rose, Zamecek. Drahoslava Faiglova y confectionne depuis 10 ans des plats typiques tchèques dans son restaurant nommé Le Petit Château. La cuisine est sa passion de toujours, toute petite elle observait sa grand-mère aux fourneaux, pleine d’envies. Elle a ainsi reçu en héritage certaines recettes traditionnelles, qu’elle mêle aux notes plus modernes acquises à travers ses différentes expériences en Tchéquie. Grande voyageuse, Drahoslava sillonne régulièrement l’Europe pour faire connaître sa cuisine et porter les couleurs de son pays. Côté pile, notre chef tchèque est passionnée par ses plantes et trouve une grande partie de son inspiration dans son potager.

Retrouvez l’événement ici 

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