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Filet mignon de porc au sirop d’érable

c
septembre 12th, 2013

La-Terrasse_filet-mignon-barbecue

Ingrédients pour la marinade

2 cuillères à soupe de thym
4 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de gingembre coupé
125 ml d’huile d’olive
Piment pili pili
Sel et poivre

Préparation 
Couvrez le filet de porc, et laissez le mariner 12h au réfrigérateur.

Faites le cuire sur le barbecue en le tournant régulièrement et en le badigeonnant avec la marinade.

Terminez la cuisson en arrosant le filet avec un peu de vinaigre balsamique, sel et poivre…

Servez avec des asperges et/ou poivrons rouges; verts et jaunes grillés sur le barbecue avec seulement de l’huile d’olive du sel et du poivre.

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